Lễ tế Giao dưới triều Nguyễn

Đi đầu trung đạo là ông thống trưởng cưỡi ngựa, hai bên có hai con ngựa của vua với lọng che và người hầu. Lính theo hầu gánh ba cái bàn trên để đồ thờ dùng vào việc tế Giao và năm cái long liễn. Bên tả chiêng, bên hữu trống rồi đến nhạc công và thị vệ mang cờ ngũ hành, cờ mang hình chữ Nhật Nguyệt và nhiều loại cờ mang nhiều màu sắc khác nhau, … Cuối cùng mới đến ngự liễn, trong đó vua ngồi, do lính loan giá khiêng đi ở giữa trung đạo. Hoàng thân đại thần sắp thành hàng một theo hầu. Đi đầu hậu đạo là một ông thống chế, một viên đội quản, lính mang cờ ngũ hành, một cái bàn trên đặt đồng nhân, có hai lọng che. Các quan văn võ, đông đảo binh lính cầm cờ đi theo hậu đạo. Sau cùng là hai con voi. Vua khởi hành từ điện Cần Chánh vào 8 giờ sáng, nhưng đến 12 giờ trưa mới tới Trai Cung, vì đoàn Ngự đạo đi rất chậm. Hai giờ sáng ngày hôm sau, lễ tế Giao chính thức bắt đầu. Tiếng chiêng trống nổi dậy, hàng trăm ngọn đuốc, hàng ngàn cây đèn thắp lên làm chấn động và rực sáng cả một vùng trời. Vua rời Trai Cung (nơi vua tắm rửa sạch sẽ, trai giới, ăn chay) ngự qua Viên Đàn làm chủ tế. Những hoàng thân, đại thần được cử làm phân hiến, bồi tế, chấp sự, đứng giữa hai bên để hành lễ trước các bàn án thờ phụ, còn người dân ở xa, tận kỳ đài, Phú Văn Lâu… cũng khăn áo chỉnh tề, cùng hướng về với nhà vua cầu xin trời, đất cho đất nước thái bình thịnh vượng. Ngày tế Giao là ngày hội đầu xuân của người dân khắp nước Việt nói chung và ở kinh thành Huế nói riêng. Tế xong ở Viên Đàn, vua và các quan xuống tế ở Phương Đàn, lễ nghi tế Giao vua và các quan phải làm theo tiếng xướng của các quan thông tán, nội tán. Trong khi cử hành lễ, có đại nhạc, (chuông, trống, chiêng, khánh, tù và…), nhạc bát âm (tỷ, nhị, nguyệt, sáo… vũ công múa) và các ca công biểu diễn chín khúc nhạc tế trong chín công đoạn khác nhau của buổi lễ. Sau khi buổi lễ kéo dài gần ba tiếng đồng hồ kết thúc, vua ngự về Trai Cung. Nhạc tấu khúc “khánh thành chi chương”! Hoàng thân, bá quan lúc ấy đã thay đổi áo tế Giao và mặc triều phục. Vua ặc áo long bào, đội khăn vàng, tay cầm ngọc quế, lên ngồi trên ngai. Một viên quan tâu:” Nay Nam Giao đại lễ đã xong xuôi, xin hoàng thân, văn võ bá quan làm lễ khánh hạ”. Hoàng thân, các quan lạy năm lạy, vua lên kiệu trở về Đại Nội. Khi đến Ngọ Môn, chuông trống nổi lên, đến đại cung môn thì lệnh phát chín tiếng. Vua vào điện Cần Chánh, ngồi lên ngai vàng, quan lưu kinh đại thần ra giữa sân chầu, lạy năm lạy, trao lại lá cờ Lưu Kinh và rút lui. Trong ngày diễn ra lễ tế Giao, từ triều đình cho đến dân chúng ở kinh đô Huế đều nô nức kéo nhau đi xem đông như hội. Lễ tế Giao dưới triều Nguyễn là một lễ hội tốn kém nhiều công sức và của cải trong các lễ hội cung đình ở nước ta.

Đọc tiếp Lễ tế Giao dưới triều Nguyễn

Game domino có điều gì hấp dẫn trẻ em trên toàn thế giới đến như thế?

Từ lâu domino được biết đến là một trong những trò chơi được  yêu thích nhất trên thế giới cho mọi lứa tuổi từ trẻ em, người già, đến trung niên, dân văn phòng đều bị loại trò chơi này mê hoặc. Và cho đến thời điểm hiện tại thì trò chơi này chưa hề có dấu hiệu giảm nhiệt vẫn được hưởng ứng, được biến tấu theo nhiều cách chơi cũng như  đạo cụ khác nhau. Vậy lý do tại sao trò chơi này lại được yêu thích đến như vậy?
 

Đọc tiếp Game domino có điều gì hấp dẫn trẻ em trên toàn thế giới đến như thế?

Màu sắc và hình dạng nguyên liệu món ăn

Khi chúng ta dùng món bít tết, nằm trải dài trên lòng đĩa, ánh lên màu vàng óng ả của miếng thịt bò tươi rói, nước mỡ, nước bơ còn lấp xấp sôi, mùi thơm điếc mũi thì rõ ràng đã gây được sức hấp dẫn đối với người ăn. Cũng là miếng thịt bò ngon cắt vuông vức như những con xúc xắc mà thực đơn các nhà hàng tại chợ lớn gọi là thịt bò “lúc lắc” thì không thể hơn món bít tết về cảm quan, vì món lúc lắc bị xắt vụn và chiên kéo dài, đã mất đi thực chất của món thịt bò tươi đem chiên. Vì vậy khi chế biến các món ăn, nếu là con cá chiên thì giữ nguyên vẹn cả con cá chiên, con tôm hùm giữ nguyên hình con tôm hùm, như khi còn sống là yếu tố kích thích dịch vị người ăn (trừ những loại gia súc lớn thì mới phải chặt cắt ra từng khúc nhỏ). Các loại rau gia vị như: mùi húng, ớt tỏi, gừng bản thân có màu sắc thiên nhiên cũng là yêu tố kích thích vị giác, hấp dẫn thị giác. Vì vậy, đặt đúng vị trí nêm gia vị vừa đủ món ăn mới đẹp mới ngon. Cũng không nên dùng ớt đỏ, củ cải trắng thậm chí sắn củ, vỏ bưởi để tạo dáng cái cầu, cái cây hay con chim, con thỏ để trang trí lên món ăn như trái thơm (dứa) lại điểm thêm vài bông cúc trắng, trong khi trái thơm là món chính, hay hình dạng trái dưa hấu vốn tròn đẹp lại bổ khứa ra nhiều cạnh, khắc lên thân nó những nét chữ rối mắt, làm mất đi vẻ đẹp thực chất của trái dưa. Lại có món tạo hình ngư ông ngồi câu cá bên vòm cầu ba nhịp bé xíu khắc bằng củ cải là không cân xứng. người đầu bếp tài hoa khéo trang trí món ăn chỉ tạo hình gia vị hay cà rốt, cà chua, củ cải tím bằng những nét văn hóa đơn giản nên vẫn giữ được vẻ đẹp dung dị và màu sắc nguyên bản mà không tạo dáng thành chiếc cầu, căn nhà, cái tháp bằng củ sắn hoặc củ cải để trước khi khách được nếm thử đã bị khô héo hay teo tóp biến dạng chẳng còn thấy đâu là cầu, đâu là tháp nữa. điểm xuyết những gia vị, củ quả để khách có thể ăn được cùng với nguyên liệu chính trong món ăn là điều cần chú ý. Nhưng cố giữ nguyên vẹn màu sắc của gia vị, của nguyên liệu thực phẩm cũng như không nên chạm khắc cầu kỳ mà nên bảo quản nguyên dạng bằng cách gây ấn tượng khác như món dứa cứ để nguyên cả lá và vỏ nhưng cắt làm hai phần trên dưới và khoét rỗng trong, xếp những miếng dứa vàng lẫn với dưa hấu đỏ trông vừa rực rỡ màu sắc vừa tự nhiên. Món tráng miệng bằng trái cây tươi như vậy thật hấp dẫn. trở lại hình ông Lã Vọng ngồi câu cá chẳng lẽ gắp cả thân hình ông lão vào bát mà nhai thì thực ghê sợ,  nó khác với món gà tạo hình voi vì xắt gà ra thành miếng như khoanh giò, ăn chỉ thấy ngon mà không thấy sợ. chân giò bó thỏ cũng vậy, hoàn toàn là thịt lợn nhưng tưởng tượng là nếm thịt thỏ thì cũng chẳng sao, có lẽ còn thấy ngon hơn thịt thỏ thật. 

Đọc tiếp Màu sắc và hình dạng nguyên liệu món ăn

Công ty du lịch Ninh Bình

Tam Cốc Bích Động là một trong nhiều địa danh trong quần thể du lịch của tỉnh Ninh Bình như: Cố Đô Hoa Lư của nhà nước Đại Cổ Việt từ năm 968- 1009. Vườn quốc gia Cúc Phương có quy mô 25.000 ha, nhà thờ Phát Diệm có quy mô lớn được xây dựng toàn bằng đá… Tam Cốc Bích Động là một địa danh ngoạn mục về cảnh quan thiên nhiên được kết hợp hài hòa núi, sông và rừng cùng nhiều hang động đẹp vào loại bậc nhất nhì Việt Nam. Ngoài sự hấp dẫn về cảnh quan thiên nhiên nơi đây còn tập trung nhiều di tích lịch sử văn hóa có giá trị bên cạnh những lễ hội làng nghề, kiến trúc cổ… và thực tế trong những năm qua khách du lịch quốc tế và Việt Nam đã coi Tam Cốc Bích Động là điểm đến không thể thiếu trong các chuyến du lịch. Lượng khách du lịch đến Tam Cốc Bích Động đã đạt mức 198.000 lượt trong đó có 58.000 lượt khách quốc tế. nhận thức được tiềm năng to lớn để phát triển du lịch trong những năm qua tỉnh Ninh Bình luôn dành cho Tam Cốc Bích Động sự quan tâm lớn. Tiếp theo quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Ninh Bình đến năm 2010, năm 1997 ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Bình đã phê duyệt quy hoạch chi tiết phát triển khu du lịch Tam Cốc Bích Động. Quy hoạch chi tiết đã định hướng phát triển khu du lịch đảm bảo kết hợp hài hòa giữa phát triển và bảo tồn các giá trị nhân văn. Theo đó đến năm 2010 tổng số vốn đầu tư cho khu du lịch đạt 714 triệu đồng và Tam Cốc Bích Động sẽ bao gồm nhiều loại hình du lịch tổng hợp như du lịch văn cảnh, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa… Để triển khai từng bước thực hiện quy hoạch phát triển, vừa qua sở du lịch Ninh Bình đã lập dự án trình tổng cục du lịch và đề nghị chính phủ phê duyệt tổng vốn đầu tư cho khu du lịch Tam Cốc Bích Động năm 2001-2003 là 198 tỷ đồng để đầu tư, nâng cấp cơ sở hạ tầng, nạo vét sông Ngô Đồng, xây dựng bãi đỗ xe và các điểm dịch vụ đón tiếp. Mùa hè này quý khách đến Tam Cốc Bích Động bên cạnh được tham quan các điểm du lịch nổi tiếng sẵn có, quý khách sẽ có cơ hội tham gia các chương trình du lịch hoàn toàn hấp dẫn mới lạ. chương trình du lịch thăm Hang Chùa, Hang Ghé, Hang Bụt, là chương trình du lịch sinh thái kết hợp với tham quan khám phá vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng Hoa Lư và 3 hang động  đẹp mới được khám phá tại khu vực Bích Động. chương trình du lịch Tam Cốc – chùa Bàn Long – cố đô Hoa Lư. Bên cạnh chương trình tham quan Tam Cốc Bích Động quý khách sẽ có cơ hội thưởng thức vẻ đẹp hoang sơ của nông thôn miền núi với cảnh cây cối giã gạo bằng nước, cảnh trẻ em cưỡi trâu đùa giỡn trên các ao làng. Mọi yêu cầu của quý khách xin được liên hệ: công ty du lịch Ninh Bình. Điện thoại: 618012 – 618058 – fax: 618035. Hoặc trung tâm lữ hành quốc tế: điện thoại: 875158; Fax: 875573.

Đọc tiếp Công ty du lịch Ninh Bình

Một tờ báo ngành hấp dẫn

Hôm đến nhà đứa bạn rủ đi chơi, trong lúc đợi bạn thay đồ và trang điểm, không biết làm gì, tôi bèn vớ đại một tờ báo để trên bàn lên đọc. “Không ngờ một tờ báo ngành lại có nhiều thông tin và hay đến thế”, tôi trộm nghĩ. Tờ báo có tin tức, sự kiện, kinh tế, xã hội, đến văn hóa – thể thao với nhiều thông tin  hấp dẫn liên quan đến đời sống hàng ngày của người dân, phản ánh du lịch trong nước rồi “đi ra thế giới” nữa; trang “hành trang nghề nghiệp” phục vụ cho những ai đã, đang và sắp vào nghề; rồi “diễn đàn doanh nghiệp” nơi các doanh nghiệp, các nhà quản lý du lịch trao đổi thông tin, ý kiến của mình từ đó góp phần thúc đẩy sự nghiệp du lịch. Hấp dẫn tôi hơn cả là trang “tài nguyên du lịch”. Trong tờ du lịch số 9 ra ngày 2/3/2001 mà tôi có trong tay này, tôi được biết đến một “non thiêng Yên Tử” với nhiều lý giải thú vị mà trước đây chưa được biết. qua bài viết, tôi biết được địa thế của Yên Tử rồi sự tích về từng tên gọi của mỗi con suối, ngôi đền như: suối Tấm, đền Trình, chùa Giải Oan, chùa Đổng… Với bài viết “ngọt ngào cây thốt nốt An Giang”, tôi biết đến An Giang, một trong những vùng đất trù phú của đồng bằng sông Cửu Long, nơi gắn bó nghĩa tình lâu đời của động người Kh`mer trên đất Việt, nơi cây thốt nốt mọc nhiều phảng phất đâu đó bóng dáng của nền văn hóa Ăng-Ko huyền thoại. Tại đây, cây thốt nốt không những tạo nên cảnh quan đặc sắc, trữ tình, thu hút khách du lịch mà còn mang đến cho con người những món ăn đặc sản nổi tiếng của địa phương được chế biến từ cây: nước thốt nốt làm giải khát, thạch thốt nốt rồi đến đường thốt nốt… ngọt ngào đấy nhưng cũng phải dễ dàng để tận hưởng được cái ngọt ngào này vì người dân ở đây đã phải “đùa giỡn” với tử thần để lấy được thốt nốt từ hoa của cây ở trên độ cao 15-20m. thật sự tôi chưa bao giờ nghĩ tờ báo du lịch này lại có thể thu hút tôi đến vậy, đến nỗi bạn tôi chuẩn bị xong giục, tôi lại chần chừ: “hãy đợi mình đọc nốt tờ báo nhé!”.

Đọc tiếp Một tờ báo ngành hấp dẫn

Thu hút khách Nhật Bản, cách nào? – Phần 2

Theo báo cáo của JTM, các điểm đến topten của khách Nhật là Trung Quốc, Hàn Quốc, Hawaii, Mỹ, Thái Lan, Hongkong, Guam, Đài Loan và Singapore. Trong vài năm trở lại đây, lượng khách Nhật đến Việt Nam chỉ dao động trong khoảng 140.000 – 280.000 lượt, rất ít so với con số 13 – 16 triệu người Nhật đi du lịch nước ngoài trong một năm.

Đọc tiếp Thu hút khách Nhật Bản, cách nào? – Phần 2

Cách lựa chọn và bảo quản tượng gốm sứ

Nếu như các bạn chỉ đam mê với tượng làm bằng gốm sứ nghệ thuật thôi thì vẫn chưa gọi là đam me đúng nghĩa, các bạn cũng phải tìm hiểu cho mình những cách lựa chọn mua, trang trí và cách bảo quản những loại đồ gốm sứ nghệ thuật này một cách tinh tế để có thể tăng thêm giá trị của những món đồ này. Để có thể chọn mua được những loại tượng gốm sứ đúng và phù hợp với gia đình của bạn, các bạn hãy xem một số bí quyết sau đây nhé!
 

Đọc tiếp Cách lựa chọn và bảo quản tượng gốm sứ

Một số loại đèn xông tinh dầu được sử dụng phổ biến

Hiện tinh dầu đã trở nên rất phổ biến với người tiêu dùng và để sử dụng tinh dầu hiệu quả nhất, người ta đã trang bị thêm những chiếc đèn xông tinh dầu. Đèn có rất nhiều chất liệu và kiểu dáng khác nhau, nên các bạn muốn mua được các kiểu đèn xông tinh dầu và mùi hương tinh dầu thích hợp, điều đầu tiên mà các bạn cần phải lưu ý đến đó chính là không gian sống của gia đình bạn.
 

Đọc tiếp Một số loại đèn xông tinh dầu được sử dụng phổ biến

Những tiêu chí lựa chọn bàn máy tính

Một trong những điều dễ nhận thấy đó là ngày nay con người ngoài phải làm những công việc liên quan đến giấy tờ sổ sách, ghi chép thì số còn lại hầu hết làm việc bên cạnh chiếc máy tính thông minh, hiện đại. Chính lý do đó, những chiếc bàn làm việc ra đời không chỉ có một chức năng đơn giản là để ngồi làm việc mà nó còn được thiết kế tích hợp thêm tính năng dùng làm bàn máy tính với kiểu dáng mẫu mã đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Đọc tiếp Những tiêu chí lựa chọn bàn máy tính