Hội thảo du lịch Nhật Bản

Trong 2 ngày 24 và 25/6/2004, tại Khách sạn Fortuna, Hà Nội, Tổng cục Du lịch Việt Nam phối hợp với Trung tâm xúc tiến thương mại đầu tư du lịch Nhật Bản tổ chức Hội thảo Du lịch Nhật Bản với sự tham gia của các Sở Du lịch và các doanh nghiệp lữ hành, khách sạn trong cả nước. Tại hội thảo này, ông Sodeyama, Giám đốc đào tạo và phát triển nguồn lực của KS Sheraton Vịnh Yokohama và ông Yaso Karatsu, nguyên là thành viên Hội đồng quản trị Tập đoàn JTB, Tổng Giám đốc điều hành công ty lữ hành JTB World Vacation, Chủ tịch Trường Du lịch JTB giới thiệu với các nhà quản lý cũng như các doanh nghiệp du lịch Việt Nam về nghệ thuật phục vụ, lôi sống của người Nhật, những vấn đề xã hội và thay đổi trong tâm lý người Nhật, sự tăng trưởng của thị trường khách Nhật đi du lịch nước ngoài, một số giải pháp và khuyến nghị để tăng khách du lịch Nhật, xu hướng thị trường…

Đọc tiếp Hội thảo du lịch Nhật Bản

Phân loại các ngành trong công nghiệp

Công nghiệp là một ngành của nền kinh tế chuyên sản xuất hàng hóa vật chất mà sản phẩm được chế tạo cho nhu cầu tiêu dùng hoặc phục vụ hoạt động kinh doanh. Đây là hoạt động kinh tế, sản xuất quy mô lớn, được sự hỗ trợ thúc đẩy mạnh mẽ của các tiến bộ về công nghệ, khoa học và kỹ thuật.
 

Đọc tiếp Phân loại các ngành trong công nghiệp

Tinh tế ẩm thực Pháp

Nhân dịp Quốc Khánh Pháp, tại khách sạn Melia Hanoi, vào các buổi tối từ 14 – 21/7 sẽ diễn ra tuần lễ ẩm thực Pháp dưới hình thức tiệc tự chọn với giá 12.50 USD /suất (trẻ em dưới 12 tuổi được giảm 50%). Từ những quả ôliu và hải sản từ vùng Provence cho đến bơ và thịt quay vùng Tours, từ những món ăn đơn giản như xa lát tỏi tây trộn dầu dấm hay óc bê với nụ bạch hoa đến những món ăn tinh tế như patê gan ngỗng rán với rượu nho vùng Juras, cách nấu các món Pháp bao gồm nhiều kỹ thuật phức tạp, trong đó tâm điêm là kỹ thuật làm nước sốt và nhào bột. Việc chuẩn bị một món ăn Pháp đòi hỏi sự cẩn thận và tốn nhiều thời gian nên dễ làm nản chí các nhà nội trợ. Nấu ăn các món Pháp còn cần sự hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu, chẳng hạn cần phải biết vùng nào có đậu, măng tây hay súp lo ngon nhất. Một bữa ăn của người Pháp thường bắt đầu bằng một món khai vị nóng hoặc nguội, tiếp theo là món súp, món chính, xa lát, pho mát và cuối cùng là món tráng miệng. rượu khai vị (có độ cồn nhẹ) được dùng trước bữa ăn và một loại rượu có cồn mạnh hơn (như rượu Cô-nhắc) sẽ dùng trong bữa ăn. Người dân Pháp không phải kiên một loại thực phẩm nào. Ngoài ra các loại thịt cừu, bò, lợn, gia cầm, người ta còn sử dụng cả bầu dục, óc, lá lách, tiết, lòng, chân giò… để tạo nên những món ăn đa dạng nổi tiếng khắp thế giới.

Đọc tiếp Tinh tế ẩm thực Pháp

Trở lại Hòn Tằm

Từ cảng Cầu Đá (Nha Trang, Khánh Hòa), đi tàu du lịch chừng 20 phút là ta đã đặt chân lên khu du lịch Hòn Tầm. Không chỉ là hòn đảo gần đất liền nhất, Hòn Tầm còn là nơi tắm biển, vui chơi lý tưởng và thuận tiện bậc nhất ở Nha Trang nên rất đông khách du lịch đã tìm đến đây. Hòn Tầm còn lưu giữ nhiều nét hoang sơ và nước biển ở đây trong đến độ cây kim rơi xuống cũng có thể tìm thấy. Nghỉ ngơi, vui chơi ở đây du khách có cảm giác an toàn, thoải mái vì sự phục vụ của đội ngũ nhân viên rất chu đáo, tận tình.Điều quan trọng nữa là bất cứ ai, từ người giàu có đến người bình thường, cũng có thể đặt chân lên Hòn Tầm. Muốn sang thì vào khu B với giá 120.000đ/người, còn “thường thường bậc trung” thì vào khu A với giá 90.000đ/người. Chi phí này bao gồm các dịch vụ, hướng dẫn, vé tham quan, lều ghế, phao bơi, xuồng chèo kayak, kính lặn, ống thở, cần câu, tắm nước ngọt, ăn trưa, bảo hiểm. Ngoài ra, du khách còn có thể tham gia các trò chơi cảm giác mạnh: dù bay, mô tô nước, thám hiểm đây đáy đại dương. Khu du lịch Hòn Tầm cũng tự hào là nơi đầu iên ở Nha Trang tổ chức buffet trưa với trên 20 món ăn vừa ngon, vừa rẻ (25.000đ/suất). Trong tour du lịch Hòn Tằm, nếu du khách có nhu cầu đi tham quan Viện Hải dương học, đảo Trí Nguyên, Hòn Mun, làng Chài… đều được đáp ứng. Sau gần 3 năm mới có dịp trở lại, tôi thấy Hòn Tằm thay da đổi thịt rất nhiều và hòn đảo này quả xứng đáng là một trong những điểm đến được du khách hài lòng nhất.

Đọc tiếp Trở lại Hòn Tằm

Bộ tem SEA Game 22 được du khách chào đón

Chúng tôi có mặt tại Công ty Tem Việt Nam trước ngày phát hành bộ tem ‘Chào mừng Đại hội Thể thao các nước Đông Nam Á lần thứ 22’ (01/7/2003), nhưng có thể nhận thấy ngay sự náo nhiệt khác thường ở đây. Anh Vũ Tiến Hải, nhân viên phòng phát thanh bị quay như chong chóng bởi rất nhiều khách hàng tới hỏi han, đặt mua tem. Có vị khách du lịch từ Malaysia còn chờ từ hơn 7 giờ sáng tới gần 10 giờ, ‘kì kèo’ đặt mua 4 mẫu phát thảo tem đầu tiên của họa sỹ thiết kế Võ Lương Nhi để làm giàu bộ sưu tập của mình.

Đọc tiếp Bộ tem SEA Game 22 được du khách chào đón

Xem xét cho phép khách du lịch mang ôtô tay lái bên phải vào Việt Nam

Ban Chỉ đạo Nhà nước về Du lịch vừa đề nghị Thủ tướng Chính phủ ủy quyền cho Bộ Giao thông Vận tải ký với Thái Lan Thỏa thuận cho phép các đoàn ô tô du lịch Thái Lan vào Việt Nam  và ô tô du lịch Việt Nam vào Thái Lan. Theo dự thảo của Thỏa thuận này, các đoàn du lịch đi bằng ô tô đăng ký tại hai nước được qua lại lẫn nhau trên nguyên tắc  tuân thủ luật giao thông của nước đến. Hai bên công nhận lẫn nhau giấy đăng ký lái xe, giấy phép lái xe, giấy chứng nhận kiểm định an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường của xe. Xe ô tô được tạm nhập tái xuất vào mỗi nước tối đa 30 ngày và được miễn nộp thuế, phí nhập khẩu, miễn ký quỹ bảo lãnh hải quan tại cửa khẩu của nước bên kia…

Đọc tiếp Xem xét cho phép khách du lịch mang ôtô tay lái bên phải vào Việt Nam

Du lịch Việt Nam tập trung cho sự phục hồi

Hiện nay, du lịch Việt Nam đang có dầu hiệu phục hồi. Từ nay đến cuối năm, ngành du lịch tiếp tục giữ vững và mở rộng thị trường du lịch quốc tế, đặc biệt với thị trường có tỷ trọng khách cao như Trung Quốc, Nhật Bản, Pháp, Mỹ, Anh, v.v… và chú trọng hơn đến thị trường các nước SNG và Đông  u. Việc định hướng và điều chỉnh kịp thời đối với thị trường sẽ giúp các doanh nghiệp du lịch khai thác hiệu quả nguồn khách.

Đọc tiếp Du lịch Việt Nam tập trung cho sự phục hồi

Du lịch miền trung qua ý kiến du khách

Miền Trung Việt Nam là vùng đất nước thiên nhiên ban tặng nhiều danh lam, thắng cảnh lại là nơi lưu giữ nhiều di sản lịch sử, văn hóa. Đặc biệt với 3 di sản văn hóa thế giới là Huế, Hội An, Mỹ Sơn nằm liền kề trong một khoảng cách hợp lý, trên dưới 100 km, kết nối với những bãi biển đẹp, những cánh rừng xanh hùng vĩ… điểm đến miền Trung được đánh giá là phong phú về cảnh quan, sâu sắc về lịch sử. Dưới đây là những ý kiến đánh giá của du khách và các nhà điều hành tour mà chúng tôi đã thu thập được trong chuyến khảo sát vừa qua. Sau chuyến khảo sát du lịch ở miền Trung nước ta, ông Peter Martin, giám đốc tập đoàn lữ hành Peter Martin, giám đốc tập đoàn lữ hành Peter Martin của Mỹ nói rằng: miền trung Việt Nam là một bức tranh du lịch hoành tráng đây là vùng đất kéo dài dọc theo biển Đông có nhiều sông ngòi và đèo dốc. Các điểm tham quan không quá xa nhau, xem kẽ những bãi biển đẹp, những cánh rừng đại ngàn, những đầm phá… tạo nên một bức tranh hùng vĩ, ngoạn mục. Trong bức tranh sơn thủy hữu tình đó, 3 di sản văn hóa thế giới Huế – Hội An – Mỹ Sơn như 3 nét son chấm phá làm cho bức tranh thêm độc đáo. Trong một không gian đậm đặc cảnh quan và di tích. Đà Nẵng chính là cửa ngõ đón mời du khách năm châu bốn bể. Ông Steve Mellwaine, giáo sư khoa Báo chí và truyền thông, Đại học Queen land của nước Úc đã cho biết ông rất có ấn tượng với Huế, nơi có những dấu ấn lịch sử hào hùng. Ông nói: “Những du khách đã từng biết về chiến tranh chống Mỹ, những người ở vào độ tuổi của tôi rất thích được biết về cuộc tấn công nổi dậy Tết Mậu Thân ở Huế, cuộc tấn công có vai trò rất quan trọng trong việc dẫn đến chiến thắng năm 1975. 30 ngày hào hùng khi lá cờ quân giải phóng tung bay trên ngọn kỳ đài Huế là một sự kiện lịch sử thu hút mọi du khách. Tôi biết, cũng như tôi, đồng nghiệp và các học trò của tôi, những du khách nước ngoài hình như bị mê hoặc bởi cuộc chiến tranh thần thánh của các bạn”. Ông Steve tỏ ra rất tiếc không có thời gian để được đi thăm thành cổ Quảng Trị và những địa danh như cầu Hiền Lương, Cồn Tiên, Dốc Miếu… nơi ghi dấu những chiến công hiển hách của quân giải phóng Việt Nam. Ông đã nhận xét rằng chuyến đi rất thú vị và xứng đáng với thời gian, công sức đã bỏ ra. Ông hoàn toàn hài lòng về chuyến tham quan ở miền Trung Việt Nam và mong muốn sẽ được quay trở lại đây trong thời gian sớm nhất. Miền Trung Việt Nam rõ ràng là điểm đến rất hấp dẫn đối với khách du lịch quốc tế. Nhiều du khách cho rằng không những cảnh quan ở đây tuyệt vời mà con người còn hiền lành, chất phát… Tất cả đã để lại cho họ nhiều ấn tượng tốt đẹp. Tuy nhiên, cũng từ ý kiến của nhiều du khách ngành du lịch miền Trung cần khắc phục một số những hạn chế về giao thông đi lại, môi trường du lịch, sự nghèo nàn về dịch vụ vui chơi giải trí… để năm mới đến sẽ gặt hái một mùa bội thu, góp phần cùng du lịch cả nước thực hiện thành công mục tiêu xây dựng “Việt Nam – Điểm đến hấp dẫn, an toàn và thân thiện”.
Ngô Trường Thọ-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 3(272)2003.

Báo du lịch người bạn đường tin cậy là cầu nối giữa doanh nghiệp và lữ hành

Ông Bùi Xuân Nhật là nhà ngoại giao chuyên nghiệp, ông đã từng là Đại sứ của Việt Nam tại Liên hợp quốc. Ông chuyển sang công tác ngành Du lịch từ năm 1993 với tư cách là phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch cho đến năm 1998. Ông cũng là người sáng lập, tổng biên tập đầu tiên của Báo Du lịch. Hiện nay, ông là thành viên của Ban nghiên cứu kinh tế đối ngoại của Thủ tướng, Báo Du lịch xin trân trọng đăng đôi dòng tâm huyết của ông gửi tới quý độc giả.
Phận nghèo mấy chục năm nay
Nhìn vào danh sách 100 hộ dân nghèo ở phường 10, quận 4, chúng tôi nhận ra phần lớn số nhà họ có từ hai đến bốn cái xuyệt hoặc là nhà không só trên những con đường không tên. Có những cụ ông cụ bà neo đơn, một mình thui thủi đi về và cũng có những hộ gồm 10 đến 12 người chen chúc nhau trong một căn chòi xập xệ… Tôi hỏi má Nguyễn Thị Mười, năm nay 79 tuổi: “Má đang sống có một mình mấy chục năm nay!”. Má Mười trả lời không chút ngập ngừng rồi kể: suốt từ hồi còn con gái đến nay, má kiếm sống bằng nghề cạo gió, giác hơi. Bà con ở trong xóm, ai trúng nắng trúng mưa, qua nhờ là má giúp… Toàn là dân nghèo cả, tiền bạc có được bao nhiêu. Tuy nhiên nhờ vậy mà má cũng đắp đổi được qua ngày, chén cháo cọng rau. Hơn hai năm nay má già yếu quá rồi, phải sống nương tựa vào bà con chòm xóm. Đã ở tuổi 82 mà hàng ngày má Hoàng Thị Ba vẫn phải tảo tần kiếm sống bằng nghề bán dạo bánh cam, bánh bông lan. Từ năm Mậu Thân – 1968, má cùng chồng rời Trà Vinh lên thành phố ở tại căn nhà số 148/12/20/26 Tôn Đản, Quận 4 cho đến nay. Gọi là nhà, chứ thực tế đó chỉ là cái chòi với bề ngang 2 mét, và bề dài là 3 mét. Hai vợ chồng má sống với nhau chẳng có mụn con nào. Bốn năm trước cụ ông mất, má ở một mình, một bóng. Má kể: “Suốt mấy năm nay, từ ngày chồng má mất, cứ đến mùa mưa là má phải thức thâu đêm mái tôn mục nát, không chỗ nào trong nhà là không bị ướt… ! Mới đây, đứa cháu trong xóm cho được mấy tấm tôn cũ, nhà đỡ dột rồi!”. Có năm người, con ba người con lớn đã ra riêng, hiện nay má Huỳnh Thị Lam năm nay 63 tuổi đang sống với hai cô con gái út. Một cô thợ may và cô còn lại là thợ uốn tóc, nhưng với đồng lương vài ba trăm nghìn đồng mỗi tháng, hai cô con gái không thể nào thuyết phục được mẹ già “ ở nhà tịnh dưỡng”. Má Lam tâm sự: “Má sợ tụi nó nghe theo lời bạn xấu rồi đi bán bia ôm, làm vũ nữ… nên má nhất quyết đi làm, kiếm tiền phụ vô việc chi xài của gia đình. Má tin là thấy má cực khổ lặn lội, hai đứa nó sẽ không dám…”. Nghĩ vậy, hàng ngày từ tờ mờ sáng bà lội bộ từ quận 4 đến công viên Tao Đàn với gánh sương sa oằn vai…!.
PV-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 3(272)2003.

Một thoáng san francisco

Vùng vịnh San Francisco gọi tắt là Bay Area có 6,6 triệu dân, bao gồm 9 quận ở Bắc California là Sonoma, Marin, Solano, Contra Costa, San Francisco, Alameda, Santa Clara và San Mateo 3 thành phố lớn của vùng vịnh là San Francisco, San Jose và Oakland. Vùng vịnh khu vực kinh tế đứng thứ 5 của Mỹ. Trong số 500 công ty hàng đầu của Mỹ, có 24 công ty ở vùng Vịnh. Nếu tính theo ỷ lệ dân cư, Vùng Vịnh là nơi đứng đầu nước Mỹ về số lượng các nhà khoa học, luật sư, lập trình viên, kỹ sư, bác sĩ, nghệ sĩ… Các thị trường hàng đầu của Vùng Vịnh là Bắc Mỹ, Canada và Mexico, châu Á có Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Trung Quốc và châu u có Anh, Ý, Hà Lan, xuất khẩu của Vùng vịnh chủ yếu là kỹ thuật cao như thiết bị công nghệ thông tin bao gồm phần mềm máy vi tính và liên mạng thiết bị vận tải, đo lường, sản phẩm hóa dầu, công nghệ sinh học, bảo vệ môi trường và các dịch vụ y tế. Các công ty Vùng Vịnh chiếm tới 75 phần trăm thị trường phần mền của thế giới và dẫn đầu về thiết kế kiến trúc bằng máy điện toán. Thành phố San Francisco là trái tim của Vùng Vịnh là một trung tâm kinh tế – văn hóa, thương mại, tài chính công nghệ và du lịch của California. Hàng năm có 16 triệu khách du lịch tới San Francisco và thu nhập từ du lịch là hơn 5 tỷ đô la trong một năm. California có diện tích là 411.469 km, đứng thứ 3 sau Alaska và Texas, nhưng dân số thì cao nhất trong các bang nước Mỹ với 33,9 triệu người tính đến tháng 4 năm 2000. San Francisco thành phố lớn nhất bang California cũng là thành phố đầu tiên của Mỹ có quan hệ kết nghĩa với một thành phố của Việt Nam – Thành phố Hồ Chí Minh. San Francisco hiện là một trong số các thành phố có thu nhập bình quân tính theo đầu người cao nhất nước Mỹ trên 50 nghìn đô la Mỹ cho một người.
Tết này bé con mặc gì
Trời vừa se lạnh mấy tuần này, mấy đứa bé trong nhà nông Tết đã nhao nhao: “tết này con phải mặc áo lạnh không? Tết này con mặc đồ gì…”. Cầm món tiền thưởng cuối năm trên tay, cũng như nhiều ông bố bà mẹ khác, tôi phải mua quần áo Tết cho mấy nhóc ở nhà. Chọn lựa thế nào đây giữa rừng quần áo muôn vạn sắc màu, kiểu dáng, hạng loại?
Mẫu mã trăm hoa đua nở
So với những cửa hàng bán thời trang người lớn thì những cửa hàng thời trang trẻ em ở Thành phố Hồ Chí Minh không kém phần đa dạng và sinh động, có cả hàng ngoại nhập lẫn hàng sản xuất trong nước. Trên đường Hai Bà Trưng, Nguyễn Đình Chiểu, hàng quần áo trẻ em ngoại nhập san sát. Ở đây có thể thấy ngay sự hấp dẫn về kiểu dáng, màu sắc lẫn chất liệu vải. Trên những bộ đồ này, sự sáng tạo, sự ngẫu hứng của nhà thiết kế thể hiện rất tinh tế qua cách pha trộn vài, màu sắc, những chi tiết trang trí, tạo hình… Một chủ cửa hàng quần áo trẻ em trên đường Nguyễn Đình Chiểu cho biết: “Đồ của Mỹ, của Nhật kiều thương đơn giản, màu sắc cũng không lòe loẹt, nên tuy nhìn rất thích thú, nhưng lại không được chuộng bằng đồ Thái Lan, Philippine, Đài Loan, Trung Quốc, sặc sỡ, rườm rà hơn…”. Người mua thích thú loại hàng này do những kiểu dáng vừa rất trẻ con, vừa rất mốt. Tuy nhiên, riêng hàng Thái Lan, Trung Quốc… thì mẫu mã hiện nay không chênh lệch là bao so với hàng Việt Nam. Nhiều mẫu hàng Thái thua hẳn hàng Việt Nam. Chẳng hạn như là mặt hàng Jean đang là mốt của người lớn lẫn trẻ con trong dịp tết này, đồ Jean trẻ con “made in Thailand” lẫn made in Việt Nam” đều đưa ra các kiểu jean bộ quần hoặc short, đầm với áo khoác ghi lê, áo lửng, trên áo hay quần đều có đắp hình nổi bằng thêu máy. Hoặc kiểu Jean tưa ở lai áo, mép túi… Thậm chí, có loại jean Thái mỏng hơn, kiểu dáng đơn điệu hơn nên rẻ hơn cả hàng Việt Nam. Sau Jean là đến mặt hàng Kaki, kaki sọc, kaki hoa văn màu sắc sặc sỡ được may các loại, váy short, quần short yếm mặc với áo pull cho cả bé trai lẫn bé gái. Áo thun chủ yếu vẫn là kiểu tay ngắn chui đầu hoặc cổ lật với hình thêu, hình những con thú đắp lên hoặc in nổi trước ngực. Đa số nguyên liệu đồ thun vẫn là thun Thành công. Kỹ thuật thêu vi tính đã làm cho các hình thêu trên sản phẩm Việt Nam sắc sảo không thua hàng ngoại. Các kiểu đầm yếm, đầm hai dây, đầm có áo khoác lửng, đàm viền hoa, đắp voan, chất liệu vải KT, toan, số có in hình và màu sắc vui mắt được chuộng hơn các loại phi bóng, silk… Con trai tết này, sẽ diện Jean, Kaki với áo ghi lê khoác ngoài áo pull.
Hà Lan-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 3(272)2003.