Mời gọi đầu tư cho khánh hòa

Đặc biệt tỉnh Khánh Hòa đang ra sức kêu gọi sự đầu tư vào dự án cáp treo từ núi Chụt sang đảo Trí Nguyên bằng nguồn vốn liên doanh, liên kết trong nước. Còn đối với khu du lịch sông Lô có diện tích là 104 ha, nằm tại cửa sông Lô thuộc xã Phước Đông. Thì những hạng mục đầu tư vào đây gồm có như sau: Khách sạn, Bugalows, Camping, công viên, sân gôn, khu du lịch leo núi… Nguồn vốn đầu tư sẽ kêu gọi sự hợp tác và liên doanh với các đối tác trong nước. Hiện nay ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa đã giao cho công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại và xây dựng Hoàn Cầu lập dự án đầu tư khu du lịch Sông Lô với tổng số vốn đầu tư lên tới là 343,41 tỷ đồng. Ngoài các dự án nói trên, thì tỉnh Khánh Hòa cũng đang ra sức kêu gọi đầu tư vào các khu du lịch đèo Cổ Mã trên bán đảo Hòn Gốm, khu du lịch Dốc Lết, khu du lịch Ninh Tịnh thuộc huyện Ninh Hòa, Khu du lịch Cầu Ba thuộc huyện Cam Ranh, cụm du lịch đầm Nha Phu nằm ngay khu vực giáp ranh Nha Trang – Ninh Hòa, khu du lịch Hòn Bà thuộc huyện Diên Khánh. Trong các dự án đầu tư du lịch thuộc khu vực các huyện của tỉnh Khánh Hòa, đáng chú ý nhất là dự án đầu tư vào khu du lịch Hòn Bà. Đây là ngọn núi cao trên 1.574 mét so với mặt nước biển một lợi thế lớn và là một phần không thể thiếu trong các dự án đầu tư du lịch của Khánh Hòa, thuộc xã Suối Cáp, huyện Diên Khánh, có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm. Tại đây, nhà bác học người Pháp Yersin đã từng sống và nghiên cứu khoa học. Nhiều di tích của ông vẫn còn được lưu giữ. Hiện tại tỉnh Khánh Hòa đang có kế hoạch làm đường và xây dựng cơ sở hạ tầng cho khu du lịch này. Để phát triển nhanh hơn nữa, Du lịch Khánh Hòa đang rất cần có sự đầu tư, vì thế tỉnh đang mở cửa, dang rộng vòng tay đón chào mừng tất cả nhà đầu tư trong và ngoài nước.
Ngoài giá vé tour là 50.000 đồng trên một người lớn còn trẻ em giá vé tour là 25.000 đồng trên một cháu. Học sinh, sinh viên đi theo đoàn đông thì giá vé tour sẽ giảm 10% trên một tour, Xí nghiệp còn cho thuê tàu 45 khách với giá vé là 1.500.000 đồng cho nửa ngày, và giá vé là 2.5000.000 đồng cả ngày. Riêng tàu với số lượng khách là 150 du khách thì giá cho thuê là 7.000.000 đồng cho một ngày.
Trần Minh Ngọc – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Chuyện về người nữ chiến sĩ thi đua toàn quốc

Nên chị chỉ đạo chi nhánh phải hợp đồng xe mới, không nhận xe kém chất lượng. Bởi thế, 5 năm qua, kể từ khi thành lập chi nhánh chưa bao giờ các tour ở khu vực miền Trung xảy ra tình trạng xe hỏng phải thay giữa chương trình. Chuyện ăn của khách lại quan trọng hơn, trong hợp đồng ký kết với các nhà hàng,chị đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Thực đơn thay đổi theo mùa, theo yêu cầu của khách, đảm bảo định lượng, luôn làm hài lòng du khách. Còn chuyện ở cũng phải theo hợp đồng: Có khách đến Huế thích trọ ở phòng nhìn ra dòng sông Hương, có khách lại ưa trú trong biệt thự vườn. Đến Hội An có người không thích nằm khách sạn mà muốn ở trong một ngôi nhà cổ… Tất cả đều được thỏa mãn! Muốn làm được điều đó, ngoài những trường hợp đồng chặt chẽ với khách tour, chị cùng với các nhân viên trong chi nhánh còn phải có những mối quan hệ tốt với giám đốc các khách sạn để giữ phòng giữ chỗ, đặt vấn đề với địa phương nhằm tạo sự dễ dàng cho khách trong khuôn khổ Nhà nước cho phép. Chuyên phục vụ lắm lúc ra nước mắt! Có hôm để chuẩn bị cho khách lữ hành di chuyển từ Huế vào Nha Trang theo tuyến đường sắt, tàu lại thiếu giường nằm có đệm. Chi đã giải quyết nhanh bằng cách chỉ đạo nhân viên lên ga đo kích thước trải giường nằm rồi về mua đệm cắt đôi, may “ga” trải cẩn thận. Khi tàu dừng, ôm nệm lên lót ngay để đón khách. Tàu dừng ở Nha Trang lại nhanh chóng cuốn cất… để nhỡ có lần sau. Đi tàu vất vả thế đi máy bay cũng chẳng mấy sung sướng. Có bữa hợp đồng với khách tour buổi sáng phải đưa khách bay ra Hà Nội để sang Lào, nhưng theo lịch thì sáng không có chuyến bay nào đến Huế… thế là để tạo uy tín với khách, dù chỉ có mấy người, nhưng chi nhánh phải “bao” luôn cả chuyến bay để đưa khách bay thẳng sang Lào đúng theo chương trình tour đã sắp xếp. Trận lũ lụt đổ về Huế vào cuối năm 1999, trong thời gian này chi nhánh đang thực hiện chương trình tour cho 2 đoàn khách nước ngoài là Mony và Asia, trong đó có đôi vợ chồng đi hưởng tuần trăng mật. Nước lên, cả giám đốc và nhân viên 5 người “đánh vật” với lũ suốt mấy ngày để bảo vệ tài sản, rồi lại còn phải chia nhau “lội” về các khách sạn thăm hỏi, tặng quà, động viên… Nước vừa rút là tổ chức cho khách tham quan ngay.
Trần Minh Tích – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000 Đọc tiếp Chuyện về người nữ chiến sĩ thi đua toàn quốc

Khách sạn 2 sao hưng hải

Khách sạn mới, sang trọng, yên tĩnh, gần hồ, 30 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhà hàng lầu 4 nhìn toàn cảnh hồ, đặc sản thú rừng, dịch vụ Massage, karaoke. Tiện nghi trong phòng khép kín. Máy lạnh điều khiển từ xa, toilet, truyền hình quốc tế, tủ lạnh mini bar, hệ thống chiếu sáng halogen… Áp dụng 1 giá thống nhất cho cả khách trong nước và quốc tế. Thanh toán bằng thẻ Visa, Master. Dịch vụ đưa đón khách tham quan Hồ, thác Bạc, hang Dơi. Nhân viên trang phục nhà hàng phục vụ tận tình, chu đáo 24/24 giờ, đảm bảo an ninh.
Những thành tích trên của Công ty kết quả từ việc phát huy tốt vai trò, chức năng của các tổ chức Đảng, Công đoàn, Thanh niên, tạo nên một sức mạnh tổng hợp, gây được lòng tin đối với mọi người trong lĩnh vực hoạt động văn hóa thể thao, từ đó giúp người lao động thêm gắn bó với Công ty. Công ty xứng đáng được Công đoàn Công nghiệp Việt Nam xét đề nghị tặng cờ xuất sắc về hoạt động văn hóa thể thao.
Tin tức thế giới trong ngày
Chợ trời Sydney điểm du lịch mới của Úc
Trong tuần này, một chợ trời mới mang tên Morisset Mega được đưa vào hoạt động tại thành phố Sydney, thành phố lớn nhất Úc. Nằm trên một diện tích 6,8 héc ta gần xa lộ F3, chợ Morisset sẽ hoạt động tương tự như chợ trời Parklea ở khu Blacktown và sẽ mở cửa đón khách vào những ngày cuối tuần. Chợ trời này sẽ tạo ra ít nhất 1.000 việc làm mới và sẽ trở thành điểm thu hút khách du lịch mới của Sydney, đặc biệt là trong dịp Olympic 2000 sắp diễn ra.
Du khách Đức bị tiến công ở Gruzia
Một số kẻ lạ mặt vừa mới tập kích và bắn vào một xe chở 30 du khách Đức đang đi thăm khu vực Svanitia ở miền Tây Gruzia. Cuộc tiến công này diễn ra chỉ một ngày sau khi ba nhân viên Chữ thập đỏ quốc tế được trả tự do sau hơn 1 tuần bị bắt cóc ở Gruzia. Tổng thống Eduard Shevardnadze đã đề nghị cảnh sát lập lại trật tự ở Svanitia, một trong những danh thắng và khu du lịch nổi tiếng của Gruzia.
Họ sẽ tiếp tục theo dõi xem kết quả đó ra sao. Đó chính là một cách thu hút sự quan tâm của mọi người đến ngành du lịch rất tự nhiên, làm vậy sẽ làm tăng ý thức du lịch trách nhiệm trong mọi người dân. Hiện nay ở Việt Nam, du lịch sinh thái đang trở thành một loại hình du lịch đặc biệt hấp dẫn với số lượng khách du lịch tham gia ngày một đông.
Quốc Minh – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Tình trạng xâm lấn đê điều cần được giải quyết

Vào những ngày này, khi tình hình bão lụt trên cả nước đang diễn biến hết sức phức tạp và ở vùng tứ giác Long Xuyên, đồng bào đang phải vật lộn với dòng nước để cứu lúa thì ngay tại Hà Nội, ở một số tuyến đê xung yếu, tình trạng vi phạm pháp lệnh bảo vệ đê điều vẫn diễn ra hết sức là nghiêm trọng. Ngày 27/7/2000, chúng tôi đã có mặt trên tuyến đê Bắc Long Biên – Nam Cầu Đuống với độ dài là 6.993m đang lúc nước trên báo động số 2. Mặc dù vậy, những vi phạm Pháp lệnh bảo vệ đê điều vẫn diễn ra hết sức ngang nhiên. Suốt cả một đoạn dài, dân địa phương đã biến mặt con Đê Điều thành nơi phơi phóng các tấm gỗ bồ đề, gỗ mỡ được seo mỏng để làm que diêm, làm gỗ dán. Ai cũng biết rằng, những loại gỗ như bồ đề, mỡ… có rất nhiều mối mọt và đây là nguồn trực tiếp để mối mọt xâm nhập vào thân Đê Điều. Được biết, từ đầu mùa mưa bão đến nay, ở đoạn Đê Điều này, các cơ quan chức năng đã phát hiện được nhiều tổ mối rất nguy hiểm. Trên mặt đê, trâu bò được thả rông tự do. Và rất nhiều người ngang nhiên dựng lều quán bán hàng mặc dù vài hôm trước đã được Công An thị trấn Đức Giang nhắc nhở. Theo pháp lệnh bảo vệ đê điều, tất cả những hành vi trên đều bị nghiêm cấm. Tuy nhiên, nghiêm trọng hơn là việc các đơn vị, mặc dù được giao nhiệm vụ bảo vệ đê nhưng trớ trêu thay lại tiếp tay cho những cá nhân, tập thể vi phạm nghiêm trọng các quy tắc về bảo vệ đê điều. Theo công văn số 31/CLB ngày 2/6/2000 của Ban chỉ huy phòng chống lụt bão Thành phố Hà Nội, kể từ ngày 1/7/2000, cấm tất cả các xe ô tô, xe tải lưu hành trên mặt đê (trừ xe có nhiệm vụ đặc biệt). Tuy vậy, ngày 27/7/2000, chúng tôi đã được chứng kiến rất nhiều loại xe có trọng tải lớn chở cát, sỏi, than, gỗ từ cảng Đức Giang và một số nơi lân cận chạy “vô tư” trên mặt đê trước con mắt thản nhiên của những người làm công tác hộ đê. Chẳng hiểu lực lượng này có xem việc đó là trái với công văn nói trên của Ban chỉ huy phòng chống lụt bão Thành phố Hà Nội hay không? 4 giờ chiều ngày 7/8/2000, chúng tôi lại có mặt tại đoạn Đê Điều trên. Những hiện tượng vi phạm vẫn tiếp diễn. Tại cảng Đức Giang, xe tải vẫn ra vào chở than. Một số điểm trên mặt Đê Điều, người ta tập kết rất nhiều cây gỗ lớn.
Xuân Thủy – Anh Đức – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Trăn trở về di tích địa đạo củ chi

Từ trên tháp có thể nhìn bao quát một vùng Tam giác sắt ngày xưa và tam giác xanh ngày nay của 3 tỉnh thành: Thành Phố Hồ Chí Minh – Bình Dương – Tây Ninh với dòng sông Sài Gòn uốn lượn dưới chân lấp lánh. Cổng Tam quan, Nhà văn bia được đặt trong khuôn viên vườn hoa có nhiều cây quý và được các vị lãnh đạo Đảng và Nhà nước trồng lưu niệm. Để trở thành một khu di tích – du lịch ban quản lý đã cho xây dựng hàng loạt những công trình như nhà hàng, nhà nghỉ, sân chơi quần vợt, khu thể thao và các gian hàng bán đồ lưu niệm cho du khách. Năm 1999 và 11 tháng năm 2000 có khoảng 3 triệu lượt khách trong đó cứ 10 khách thì có 4 khách là người nước ngoài đến tham quan Khu Đền và di tích Củ Chi. Hiện nay, dự án quy hoạch xây dựng giai đoạn 2 của Khu di tích – du lịch đang được các cơ quan có thẩm quyền xem xét. Giám đốc Hà Thanh Hùng cho biết: Về cơ bản, giai đoạn 2 là “Tái thiết vùng giải phóng Đông Nam Bộ trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước”! Khi hoàn thành công trình này các bạn sẽ có dịp được gặp lại mình từ 30 năm trước!. Đối với những người không có mặt ở mảnh đất này và thế hệ sau hòa bình sẽ được thấy sự kỳ diệu của sức sống trong vùng giải phóng! Đây là ý tưởng và nguyện vọng của các đồng chí lãnh đạo lão thành và của nhân dân Củ Chi nói riêng và nhân dân Nam Bộ nói chung. Chúng tôi rất hào hứng mong mỏi được tiến hành công trình này! Hàng chục tấm bản vẽ, mô hình đã được đưa ra để đồng bào, chiến sĩ và những người có trách nhiệm chọn lựa. Có nơi ở của các cơ quan lãnh đạo, các đơn vị quân dân chính Đảng, lớp học trong rừng… bằng những nguyên vật liệu có sẵn tại khu vực. Điều đặc biệt lý thú là công trình tái hiện lại các mặt sinh hoạt của nhân dân vùng giải phóng từ ngôi nhà, căn hầm trú ẩn, phương tiện lao động… đến quán xá trên đường rừng, chợ họp ban đêm ở vùng “da báo”, có quan cà phê, hủ tiếu, tiệm chạp phô… với những người phục vụ cho du khách y như ngày nào! Khu ấp chiến lược bằng những ngôi nhà dồn dân và đường đi về của cán bộ, du kích nằm vùng “y như thật”!. Hiện nay toàn khu đang thi công những công trình có tính hạ tầng để chuẩn bị bước vào giai đoạn chính trong năm tới. Củ Chi đất thép, còn kẻ địch gọi là “Vùng đất chết”, ngày nay đang nở hoa hồng.
Hoàng Đình Quang – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Khách sạn tây nguyên

Điểm khởi đầu thành công ty cổ phần hóa ở Đắk Lăk Liu Sơn
Là một doanh nghiệp cổ phần hóa đầu tiên của tỉnh Đăk Lăk, Công ty cổ phần Tây Nguyên, được xem là một đơn vị làm ăn khá hiệu quả ở Đắk Lăk hiện nay. Công ty cổ phần Tây Nguyên được hình thành dựa trên cơ sở khách sạn Tây Nguyên (vệ tinh của Công ty Du lịch Đăk Lắk) trước đây. Với tổng giá trị vốn điều lệ là 765 triệu đồng sau gần 2 năm hoạt động, công ty không những sớm đi vào ổn định mà còn tạo được bước phát triển đáng ghi nhận. Theo ông Nguyễn Văn Hạnh, giám đốc công ty cổ phần Tây Nguyên thi Công ty ổn định và phát triển được là nhờ sự quan tâm giúp đỡ của lãnh đạo và các ban ngành trong tỉnh, đặc biệt là nhờ tinh thần đoàn kết, tính năng động nhiệt tình của các cổ đông cùng với đội ngũ Cán bộ công nhân viên. Ngay từ năm 1999, công ty đã đầu tư là 300 triệu đồng để cải tạo nâng cấp cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng phục vụ. Nhờ vậy trong năm 2000, công suất buồng phòng của Công ty đã đạt là 75%, lượng bình quân mỗi lao động đạt 1,5 triệu đồng/tháng, lãi suất cổ đông là 1,38%. Công ty cũng đã mạnh dạn đầu tư 2 tỷ đồng để xây dựng mới khu khách sạn nhà hàng Tây Nguyên cùng một số dịch vụ theo quy cách tiêu chuẩn 2 sao. Công trình này đã được đưa vào hoạt động. Chưa tròn 2 tuổi, Công ty cổ phần Tây Nguyên đã tạo được bước phát triển đáng khích lệ, góp phần đưa ngành Du lịch sớm trở thành ngành kinh tế mũi nhọn ở Đăk Lăk.
Đầu tư trên 600 tỷ đồng cho dự án xây mới 38 cầu ở Đồng bằng sông cửu long
Bộ giao thông vận tải và tổ chức hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) vừa tổ chức ký kết biên bản thảo luận về báo cáo cuối tuần dự án xây dựng các cầu các tỉnh của Đồng bằng sông cửu long, theo đó phía Nhật Bản sẽ viện trợ không hoàn lại cho việc xây mới 21 cầu và cung cấp giầm thép cho 17 cầu. Phía Việt Nam thực hiện cho việc xây dựng và giải phóng mặt bằng cho 17 cầu được cung cấp dầm thép. Tổng kinh phí đầu tư dự án trên 600 tỷ đồng, triển khai thực hiện trong giai đoạn 2001 – 2003. Mục tiêu dự án là nhằm kiên cố hóa công trình giao thông phòng chống bão lụt, xóa đói giảm nghèo và góp phần vào chương trình xóa cầu khỉ nông thôn ở Đồng bằng sông cửu long.
Nguyễn Cảnh – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Tôm nướng xốt me–don –ne

Trước tiên xin thanh minh cùng các bạn từ Xốt Me-don-ne. Lần đầu tiên được xơi món này tôi rất thấy lạ lùng với chữ rất tây ấy. Mà đúng là tây thật! Trong khi đó thì tất cả các thứ làm nên món ăn này đều là của nước Việt ta, cây nhà lá vườn trăm phần trăm. Thấy lạ tôi mới hỏi bạn tôi (người mời tôi ăn món này) anh là người miền Nam, tận vùng biên giới Việt – Miên. Anh giải thích cặn kẽ rằng: chắc các bạn không ai lạ gì với con tôm nướng. Nếu lạ thì chỉ cái nước chấm. Sở dĩ nước chấm này được gọi là “Sauce maison-naise” là vì nó không phải là món hàng bán ở ngoài chợ mà chỉ làm ở nhà thôi (Tiếng Pháp Maison là nhà). Người vợ Việt vốn yêu quý chồng nên những thức ăn nào là bổ dưỡng ngon lành đều dành cho chồng – dù cho cách chế biến ấy có khó khăn phức tạp đến mấy đi chăng nữa. Muốn có món “xốt” này, người nội trợ phải chọn một số trứng gà, chỉ có trứng gà mới ngon, thật tươi, trứng gà ta càng tốt. Đập vỏ chỉ lấy lòng đỏ. Dùng một cây que nhỏ trộn trứng với dầu phụng hay dầu xà lách. Phải trộn thế nào để dầu ăn tan trong trứng mà không có bột, vì vậy người nội trợ phải khéo tay, để cây tăm nằm ngang mà khuấy trứng, phải đánh chậm mà đều tay. Sau đó, mới thêm muối, tiêu và một it chanh. Chỉ có thể món xốt này, nên đặt tên là “Sause maison-naise”. Tôm nướng mà không chấm với nước xốt này thì không chê vào đâu được. Vị ngọt của tôm, mùi thoáng khét của hải vị được chấm với xốt me-don-ne quanh quánh màu vàng sẫm mới trông đã thấy ngon rồi! Ăn một miếng tôm chấm nước “xốt” tất cả vị ngọt hòa với vị béo của dầu, vị bùi ngon ngọt của trứng được hương của tiêu tăng thêm khiến vị, khứu giác kích thích đến cao độ. Nước miếng cứ tuôn ra Miếng tôm “ngọt đến trôi bọt xuống bụng”. Một hớp bia thôi cũng đủ trôi mất cái đạm, khiến người ăn muối ăn hoài. Có lẽ bạn phải ăn đến con tôm thứ hai mới thấy hết cái ngon. Nếu cứ cái đà này chắc các bà nội trợ phải kêu tốn. Chầm chậm chờ xốt! “Xốt” làm không kịp! Vì lẽ thứ xốt me-don-ne này làm đâu ăn đó không để lâu được! Và có lẽ mất mười phút mới đánh xong một muỗng nhưng ngược lại người ăn chỉ hai lần chấm là hết. Tuy vậy các bà vẫn vui, vì biểu hiện được lòng yêu thương chồng.
Nguyễn Phúc Liêm – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Hội thi lễ tân khách sạn toàn quốc lần thứ nhất

Thí sinh cao tuổi nhất: Nguyễn Trung Trực (sinh năm 1954, Khách sạn Đệ Nhất, Thành Phố Hồ Chí Minh):
PV: Những gì mà các thí sinh Thành Phố Hồ Chí Minh đã thể hiện trên sân khấu cho thấy họ rất “có nghề”. Xin anh cho biết sự chuẩn bị của mình cùng các đồng đội đến từ Thành Phố Hồ Chí Minh?
Nguyễn Trung Trực: Đoàn Thành Phố Hồ Chí Minh chúng tôi gồm 12 thí sinh được lựa chọn qua kỳ sơ tuyển. Trong đó có 9 thí sinh thuộc các khách sạn của Tổng công ty du lịch Sài Gòn. Cả 9 người này đều đạt thứ hạng cao tại cuộc thi Tiếp tân giỏi năm 1998 do Tổng công ty Du lịch Sài Gòn tổ chức. Cả đoàn chúng tôi được tập trung trong khoảng 1 tháng để ôn luyện, củng cố và hệ thống lại kiến thức trên cơ sở tài liệu do Ban tổ chức Hội thi cung cấp. Các tình huống giả định đều được chúng tôi nghiên cứu, thảo luận kỹ, cùng nhau tìm giải pháp xử lý hay nhất. Ngoài ra, chúng tôi có một số thuận lợi hơn so với không ít thí sinh đến từ các địa phương khác ở chỗ: Thành Phố Hồ Chí Minh là trung tâm du lịch, dịch vụ lớn của cả nước, nên có nhiều khách sạn đạt chất lượng phục vụ cao. Lượng khách đông nên có nhiều tình huống du khách nhau luôn xảy ra hàng ngày, chúng tôi đã có ít nhiều kinh nghiệm giải quyết. Đó là lý do giúp chúng tôi luôn tự tin khi bước ra sân khấu thực hiện bài thi của mình.
PV: Là thí sinh cao tuổi nhất Hội thi, vậy anh có gặp khó khăn trở ngại gì?
Nguyễn Trung Trực: Là người cao tuổi nhất, nên mọi người đều nghĩ rằng tôi có nhiều kinh nghiệm thực tế. Điều đó khiến cho tôi có phần căng thẳng hơn bởi sức ép về tâm lý. Thực ra tuổi nghề của tôi chỉ mới 5 năm. Nhưng điều đó không ảnh hưởng tới lòng tự tin của tôi. Tôi nghĩ rằng, nghề Lễ tân không kén tuổi tác lắm, quan trọng còn phù hợp không?… Với tôi, Hội thi này là cơ hội tốt để được giao lưu trao đổi nghiệp vụ với các bạn đồng nghiệp khác, bổ sung được nhiều kiến thức thực tế.
Ngày 15/12/200 bộ Chính trị (khóa VIII) ban hành Nghị quyết số 15-NQ/TW về “Phương hướng nhiệm vụ phát triển thủ đô Hà Nội trong thời kỳ năm 2001 – 2010”. Trong phần phương hướng nhiệm vụ, Nghị quyết có nêu: “Phát triển và nâng cao trình độ, chất lượng các ngành dịch vụ: thông tin, du lịch, thương mại, tài chính, ngân hàng….”
Bùi Hỏa Tiễn – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Những chú trọng của du lịch việt nam

Những lối sống của bản thân và gia đình mình mà còn luôn luôn quan hệ mật thiết với quần chúng, khiêm tốn học hỏi quần chúng, vận động quần chúng tự giác hành động, được tập thể yêu quý và giúp đỡ. Chiến sĩ thi đua Đỗ Thị Bích – Phó giám đốc công ty du lịch Quảng Ninh, kiêm giám đốc khách sạn Hạ Long là một người như thế. Chị khiêm tốn nói với chúng tôi: “Được có mặt tại Đại hội ngày hôm nay tất cả là nhờ vào tập thể đồng nghiệp trong công ty, họ đã giúp tôi rất là nhiều trong công tác quản lý, đoàn kết, gắn bó cùng đưa công ty Quảng Ninh có một bước tiến mới. Công suất buồng phòng cả năm đạt trung bình khoảng 97%”. Các điển hình tiên tiến như một vườn hoa nhiều hương sắc, Chiến sĩ thi đua Trịnh Ngọc Lan, giám đốc công ty du lịch Tây Ninh là một bông hoa trong vườn hoa đó. Chị là người luôn luôn cầu tiến, dám nghĩ, dám làm, dám chịu trách nhiệm, giản dị, khiêm tốn, giàu lòng nhân ái. Chị tâm sự “Tôi tự hào và đem theo rất nhiều thành tích của cả tập thể chứ không riêng cá nhân tôi. Ở giữa đại hội đầy trí tuệ, tôi thấy mình còn nhỏ bé trong các phong trào chung. Qua đại hội, tôi đã tập hợp được những kiến thức mà bản thân tôi chưa có rất nhiều Anh hùng lao động và Chiến sĩ thi đua. Bước sang thiên niên kỷ mới tôi cùng anh chị em trong công ty sẽ phấn đấu đưa ra những sản phẩm mới về du lịch, những sản phẩm gắn liền với hoàn cảnh thực tế của địa phương để xứng đáng là một ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh”. Cũng suy nghĩ đó, ông Phan Đức Mấn chiến sĩ thi đua giám đốc công ty khách sạn Du lịch Kim Liên tâm sự: “Lần đầu được đi dự đại hội chiến sĩ thi đua toàn quốc, tôi cảm thấy Du lịch còn non trẻ so với các ngành khác. Chúng tôi phải tiếp tục cố gắng phấn đấu để thúc đẩy ngành ngày càng phát triển”. Phát biểu ý kiến chỉ đạo Đại hội và cổ vũ phong trào thi đua yêu nước, Tổng bí thư Lê Khả Phiêu nêu rõ: “ Không con đường đột phá nào là không gian nan, phải có có những người anh hùng, có tên và không tên, thầm lặng, bền bỉ, kiên định, nhiệt huyết, can trường và sông pha sáng tạo. Thi đua là sáng tạo trí tuệ, là tiến công, là đạo đức và rèn luyện bản lĩnh, xây dựng nhân cách con người Xã hội chủ nghĩa”.
Thúy Bình – Diệp Hiền – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 2000

Chọn trang phục cho nhân viên bàn như thế nào?

Cả nước hiện có 3.050 khách sạn với 50.294 phòng. Bình quân mỗi khách sạn có một tổ bàn 3 người, số nhân viên phục vụ bàn của tất cả các khách sạn đã lên tới trên 10.000 người. Trang phục cho hàng vạn con người làm công việc đặc thù này rõ ràng là một vấn đề không nhỏ.
Trên thực tế, cho đến nay vẫn chưa có văn bản nào quy định cụ thể cho trang phục của nhân viên tổ bàn nói riêng và nhân viên khách sạn nói chung. Tại bản quy định về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn du lịch ban hành kèm quyết định 107 (ngày 22/6/1994) của Tổng cục du lịch, phần tiêu chuẩn cán bộ nhân viên phục vụ chỉ đưa ra yêu cầu về trang phục phải “thuận tiện”, kiểu dáng đẹp, lịch sự.
Tại thông tư số 20 LB/TCDL – TM của Liên Bộ Tổng Cục Du lịch và Bộ Thương mại quy định về điều kiện kinh doanh tại cơ sở lưu trú du lịch và nhà hàng ăn uống, đưa ra yêu cầu cụ thể hơn một chút: “đối nhân viên trực tiếp tiếp xúc với khách trang phục phải được là phẳng, không có vết bẩn”.
Từ hai quy định trên có thể hiểu yêu cầu về trang phục của nhân viên bàn là: Thuận tiện, vệ sinh, đẹp, lịch sự! Các yêu cầu này được bảo đảm bằng cách nào? Vẫn từ các quy định trên cho thấy đây là vấn đề thuộc trách nhiệm của giám đốc khách sạn. Chính sự “để ngỏ” này đã dẫn tới tình trạng “trăm hoa đua nở”. Có khách sạn trang bị cho nhân viên bàn của mình loại trang phục quá cầu kỳ lòe loẹt, không ăn nhập gì với khung cảnh phòng ăn. Có khách sạn lại quá đơn giản, coi nhân viên trổ bàn như những người lao động bình thường khác nên trang bị cho họ những bộ quần áo đồng phục rất cứng nhắc, màu sắc tối, gây cho khách những cảm giác khó chịu. Cần làm gì để thu hẹp được những biểu hiện lạc đường trong cảm nhận về vị trí của trang phục cho nhân viên bàn?
Trước hết, cần nhận thức rõ rằng vai trò của nhân viên bàn là hết sức quan trọng. Họ là “sợi dây kết nối” giữa phòng ăn với thực khách, nhằm tạo ra trong họ những cảm xúc tốt lành nhất. Muốn vậy, yêu cầu đầu tiên đối với trang phục của nhân viên bàn là phải hòa đồng với màu sắc, kết cấu của phòng ăn. Tùy theo ánh sáng phòng ăn đậm, nhạt, hay màu vàng, xanh… mà có thể chọn trang phục màu trắng, xanh nhạt, vàng nhạt, hồng cho hài hòa. Việc lựa chọn màu sawcsconf phải lưu ý tới đặc điểm riêng (dấu ấn) của từng vùng miền.
Thiên Hòa – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 1998